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Fleisch ab Hof

Regional und Klimafreundlich

Liebevolle Aufzucht mit viel Menschenkontakt

Kurze Transportwege ( Schlachtung in Schänis)

Das ganze Tier wird verwertet

Bester Genuss mit gutem Gewissen. 

Kalbfleisch

 Unsere Kälber sind uns sehr wichtig und vor allem Thomas ist unser  Kälberflüsterer.

Die Kälber werden ausschliesslich mit Milch und Raufutter gefüttert. Sobald im Frühling das Gras zu wachsen beginnt, dürfen unsere Kälber auf die Weide und frisches Gras fressen. Durch diese extensive Fütterung bekommt das Fleisch viel mehr Geschmack. 

Das Kalbfleisch bieten wir in Mischpaketen ab 10kg  an. Preis: CHF 32.00/kg

Diese sind jeweils Oktober, November verfügbar. Wir sind um eine frühzeitige Bestellung sehr dankbar. 

Im Mischpaket sind enthalten: 

Filet, Steaks, Plätzli, Koteletts, Cordonbleu, Geschnetzeltes, Bratwürste, Braten, Hackfleisch und auf Wunsch Haxen, Leber, Voressen und Zunge.

                                                              

Schweinefleisch ist laufend verfügbar. Für CHF 20.00/kg im Mischpaket. 

Auf Wunsch sind auch spezielle Fleischstücke für den Grill verfügbar. Ansonsten enthält das Standard-Mischpaket:

Filet, Falsches Filet, Braten, Nierstück (als Plätzli, Steak, oder am Stück), Geschnetzeltes, Gehaktes, Plätzli, Kotelett, Steak, Spareribs und Fleischkäse. Auf Wunsch Haxen, Leber, Füsse und Voressen.

 

 

Das Fleisch wird küchenfertig zerlegt, vakuumiert und beschriftet abgegeben. Somit ist es im Tiefkühler bis zu einem Jahr haltbar.

Über Anfragen zu unserem Fleisch freuen wir uns sehr. 

Schweinefleisch

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